CuisiLn

29 avril 2012

Bouchées moelleuses choco / coco

La toute première recette sera donc sucrée...n'allez pas croire pour autant que j'en suis une grande fanatique. Je préfère largement cuisiner le salé !! Mais ces petits gâteaux son vraiment divins et extrêmement faciles à réaliser.

Il est impératif d'avoir un fouet électrique pour bien faire mousser tout ça ;)

Pour le moelleux :

- 1 pot de yaourt (entier, 0%, ferme, fondant : au choix !)

- 3 oeufs

- 2 pots de sucre glace (ou sucre très très fin)

- 3 pots de farine

- 3/4 de pot d'huile (normale ou noisette)

- 1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four a 180° (Th.6)

Mélanger (avec son batteur) les oeufs + le sucre, le mélange doit blanchir et même tripler de volume si vous y arrivez.

Ajouter ensuite yaourt , farine, levure (toujours en utilisant son batteur ...)

Ajouter l'huile (et oui encore au batteur, faudrai pas qu'on se fatigue non plus)

On verse la préparation dans un moule rectangulaire sur lequel on aura déposé au fond une feuille de papier sulfurisé.

Et hop au four 30 min (selon la taille du moule choisi, la cuisson peut varier de 10 min environ, tout dépend de la taille des bouchées que vous souhaitez réaliser )

Pour la base chocolat :

- 100 à 125 gr de chocolat (noir / lait / blanc / pralinoise / caramel / café....bref selon vos envies)

- 15 gr de beurre

Faire fondre le chocolat au bain marie puis ajouter le beurre

Pour la base coco :

- juste de la noix de coco râpée dans une assiette ...

Une fois que le moelleux est cuit, le démouler tiède puis le couper en petite bouchées ou en petite parts.

Tremper le fond des petits gâteaux dans le chocolat liquide et les déposer immédiatement sur la coco râpée.

Entreposer au froid et les sortir 10 min avant de les servir (bien sur cette étape est facultative, c'est simplement que je les préfère comme ça...bouchée fraîche, chocolat croquant et fondant en bouche....)

Régalez - vous .

Posté par skslay à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif dînatoire, bouchée, chocolat, dessert, moelleux, noix de coco

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